The Reading: blog 3sense Food
Dieta low FODMAP: trzy fazy, a nie sposób odżywiania
Eliminacja to 2–6 tygodni diagnostyki, nie dieta na lata. Co mówią badania, dlaczego czosnek i cebula nie mają bezpiecznej porcji i po co jest reintrodukcja.
Co to jest ładunek glikemiczny? Wzór, progi i tabela
Ładunek glikemiczny to indeks glikemiczny przemnożony przez węglowodany przyswajalne w porcji. Wzór, progi 10 / 11–19 / 20 i dzienne limity bez źródła.
Ile białka ma jajko? Mniej gramów, niż myślisz
Duże jajko ma około 6,3 g białka: pełnowartościowego, ale mniej, niż zakłada większość osób. Gdzie w jajku jest to białko i dlaczego gotowanie nic nie zmienia.
Jak liczyć kalorie i nie dać się temu pochłonąć
Liczenie kalorii działa, gdy jest lekkie i uczciwe wobec własnego marginesu błędu: zdjęcie zamiast wyszukiwania, tygodniowy odczyt zamiast codziennego wyroku.
Ziemniaki: indeks glikemiczny zależy od przygotowania
Ziemniaki i indeks glikemiczny: gotowane około 73, puree 79, puree instant 84, schłodzone przez noc 49. Decyduje obróbka. Plus ładunek glikemiczny porcji.
Nic jeszcze nie pasuje — przejrzyj wszystkie wpisy.